- 1 kipfilet, in kleine stukjes gesneden
- 2 teentjes knoflook
- Groenten naar keuze: prei, wortelen en paprika's
- Een bosje verse, fijngehakte koriander
- Een handvol rijstvermicelli
- Brickvellen
Recept: loempia's met kip op z'n Marokkaans
Amina27 FEBRUARI 2025
Marokkaanse kiploempia’s zijn heerlijk krokant en zitten boordevol smaak. De vulling op basis van gekruide kip, rijstvermicelli en knapperige groenten zorgt voor een mooie balans tussen textuur en smaak. Ontdek hoe je deze verrassende twist op de klassieke Aziatische loempia eenvoudig zelf klaarmaakt.
🍽️ Aantal porties: 6 tot 8 loempia’s - ⏲️ Voorbereidingstijd: 45 minuten - 🥘 Bereidingstijd: 30 minuten.
Ingrediënten
Bereidingswijze loempia’s met kip op z’n Marokkaans
- Verhit de koekenpan en bak de stukjes kipfilet goudbruin met een snuifje zout, peper en de geperste knoflook.
- Voeg daarna de groenten en kruiden toe en laat alles op middelhoog vuur bakken.
- Roer de fijngehakte koriander erdoor en laat 15 minuten sudderen met het deksel op de pan, tot de saus verdampt is.
- Week intussen in een kookpannetje de rijstvermicelli in heet water, laat uitlekken en meng ze onder de kip en groenten.
- Laat afkoelen, vul de brickvellen en vouw ze tot loempia’s.
- Frituur ze goudbruin en serveer.
Smakelijk!
Marokkaanse kiploempia’s als smakelijk aperitiefhapje
Loempia’s met kip op z’n Marokkaans bieden een heerlijke mix van krokante textuur en kruidige smaken. Serveer ze als aperitiefhapje, of samen met een kom harira, als smaakvol voorgerecht tijdens de ramadan. Ze zijn eenvoudig te bereiden en geven je maaltijd een extra feestelijke touch. Maak je ramadanmaaltijd helemaal af met een couscous royal als hoofdgerecht en sluit af met zoete chebakia.
Deze artikels kunnen ook interessant voor je zijn
