Voor de bloemkool
- 1 bloemkool
- 200 gram bloem
- 160 gram paneermeel
- 30 cl melk
- Olijfolie
- Chilipoeder
- Paprikapoeder
- Komijn
- Knoflookpoeder
- Zout
- Peper
Recept: taco’s met bloemkool uit de airfryer
Amina3 FEBRUARI 2025
Heb je zin in taco's maar wil je een gezondere optie? Probeer dan taco's met bloemkool uit de airfryer. De bloemkool is knapperig aan de buitenkant en zacht vanbinnen, wat geweldig samen gaat met smaakvolle kruiden en frisse toppings zoals yoghurtsaus. Ze zijn eenvoudig te bereiden en zorgen voor een originele twist aan je maaltijden.
🍽️ Aantal porties: 4 - ⏲️ Voorbereidingstijd: 45 minuten - 🥘 Bereidingstijd: 20 minuten.
Ingrediënten
Om te serveren
- Taco's
- 2 avocado's
- 1 limoen
- 1 bosje verse koriander
- 1 kleine groene chilipeper (optioneel)
- ½ rode ui
Voor de yoghurtsaus
- 1 pot Griekse yoghurt
- 1 kleine theelepel mosterd
- 1 kleine theelepel kerriepoeder
- ½ teentje knoflook
- Zout
- Peper
Benodigdheden
Bereidingswijze taco’s met bloemkool uit de airfryer
1. Begin met de avocado's: schil ze en snijd ze in dunne plakjes. Druppel er wat limoensap over om verkleuring tegen te gaan.
2. Maak vervolgens de yoghurtsaus door alle ingrediënten goed te mengen en bewaar deze in de koelkast.
3. Verwarm de airfryer voor op 180 °C. Snijd de bloemkool in roosjes, was en droog ze zorgvuldig in een propere keukenhanddoek.
4. Doe de bloem en kruiden in een grote kom, voeg een snufje zout en wat peper toe. Schenk de melk erbij en roer tot je een dik, vloeibaar beslag hebt.
5. Zet een andere kom klaar met Japans panko-paneermeel. Haal de bloemkoolroosjes eerst door het beslag, laat het overtollige beslag er even af druipen, en wentel ze dan door het paneermeel.
6. Leg de gepaneerde bloemkoolroosjes op een stuk bakpapier in de mand van de airfryer en druppel er wat olie over.
7. Bak de roosjes 20 minuten op 180 °C. Keer ze halverwege om. Check met de punt van een mes of ze zacht zijn; zo ja, dan zijn ze klaar.
8. Vul de taco's met plakjes avocado en de krokante bloemkool. Voeg verder de rode ui blokjes, fijngehakte groene chilipeper en verse koriander toe. Werk af met de frisse yoghurtsaus.
Smakelijk!
Geniet van vegetarische taco's met een airfryer
Taco's met bloemkool uit de airfryer zijn snel en eenvoudig te bereiden. De combinatie van krokante bloemkoolroosjes met kruiden, avocado, en yoghurtsaus biedt een verfrissend vegetarisch alternatief. Experimenteer gerust met verschillende vullingen om extra smaak en textuur toe te voegen. Met een KOENIC-airfryer bereid je niet alleen deze lekkere en lichte taco's, maar ook andere recepten zoals falafel, geroosterde groenten met kikkererwten en tahinisaus, of zelfs een heerlijke gratin dauphinois.
Deze artikels kunnen ook interessant voor je zijn
