Wraps au bœuf et salsa : la recette

1. Avant de préparer les steaks, laisse-les à température ambiante pendant un moment.
2. Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle et fais roussir les steaks pendant 2 à 3 minutes de chaque côté et rosés à l'intérieur, ou bien cuits selon tes préférences.
3. Enveloppe les steaks dans du papier aluminium et laisse-les reposer pendant 5 minutes.
4. Retire les graines des poivrons, puis hache grossièrement les poivrons et l'oignon à l'aide du mixeur plongeant.
5. Coupe les tomates et ajoute-les au mélange de poivrons, d'oignon et puis mixe le tout pour obtenir une sauce salsa.
6. Verse la sauce salsa dans un bol et assaisonne de jus de citron vert.
7. Coupe le steak en fines tranches et dépose une généreuse cuillerée de sauce salsa sur chaque wrap.
8. Répartis le bœuf sur le wrap et ajoute un peu de sel et/ou de poivre si tu le souhaites.
9. Roule ensuite les wraps et place-les sur des assiettes puis accompagne-les avec le reste de la sauce salsa à la tomate.

Bon appétit !