Légumes grillés avec pois chiches et sauce au tahini : la recette

Pour les légumes grillés :

• 2 carottes
• 3 grosse pomme de terre
• 1 boîte de pois chiches
• 1 patate douce
• Paprika
• Ail en poudre
• Cumin
• Sel
• Poivre
• Huile d’olive
• Zaatar (optionnel)

Pour la sauce au tahini :

• 150 g de tahin (purée de sésame)
• 45 ml de jus de citron frais
• 1 petite gousse d’ail hachée
• 30 ml de sirop d’agave
• 60 ml d’eau pour délayer la sauce

Matériels nécessaires :

• Airfryer

1. Préchauffe ton airfryer à 200 °C.
2. Lave les légumes et épluche la patate douce et les carottes. Tu peux aussi éplucher les pommes de terre si tu le souhaites.
3. Taille ensuite tes légumes en cubes avec un calibre régulier.
4. Dispose-les dans un grand saladier. Ajoutes-y de l’huile d’olive et toutes les épices mentionnées plus haut. Mélange bien le tout. Les légumes doivent bien être imprégnés de la préparation.
5. Remplis le panier de ton airfryer de tes légumes marinés et règle le minuteur sur 30 minutes.
6. Remue les légumes à la mi-cuisson jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits.
7. En attendant, prépare la sauce au tahini en mélangeant les ingrédients nécessaires. Ajoute de l’eau pour diluer la sauce à souhait.
8. Lorsque les légumes sont cuits, dispose-les sur une assiette et verses-y de la sauce au tahini.

Bon appétit !