Les falafels sont des petites galettes de pois chiches épicées et exquises. Traditionnellement frites, tu peux les préparer plus sainement grâce à l’airfryer. La cuisson par air chaud permet d'obtenir des falafels croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, tout en réduisant la quantité de matières grasses. Voici la meilleure recette de falafels pour les réussir à coup sûr.
🍽️ Nombres de portions : 15 - Temps de trempage : 12 heures - ⏲️ Temps de préparation : 15 minutes - 🥘 Temps de cuisson : 20 minutes.
Matériels nécessaires :
1. Fais tremper les pois chiches secs dans un saladier avec de l’eau froide pendant au moins 12 heures.
2. Après le trempage, rince et égoutte les pois chiches avec un torchon propre.
3. Place ensuite les pois chiches dans ton blender, avec l’oignon coupé en quartier, l’ail, le persil plat et la coriandre fraîche puis mixe le tout jusqu’à obtenir une texture granuleuse et homogène.
4. Ajoute toutes les épices et continue de mixer pour bien mélanger les ingrédients.
5. Forme des petites boules avec la pâte de falafel. Tu peux aussi utiliser une cuillère à glace si tu le souhaites.
6. Préchauffe ton airfryer à 190 °C, sélectionne le mode Air Fry et badigeonne légèrement les falafels d’huile d’olive.
7. Dispose les falafels dans le panier de ta friteuse à air chaud, sans les superposer. Tu peux utiliser un airfryer double pour gagner du temps.
8. Fais cuire tes falafels pendant 10 minutes et tourne-les afin de continuer la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires.
9. Lorsque tes falafels sont bien dorés et croustillants, accompagne-les d’une salade de ton choix.
Régale-toi !
Les falafels préparés au airfryer offrent une alternative saine et délicieuse à la friture traditionnelle.Les falafels sont croustillants et parfumés. Associés à une salade fraîche, ils procurent un mélange de saveurs remarquable.Cette recette est une bonne manière de profiter des saveurs orientales à la maison.Avec une friteuse sans huile de grande qualité disponible chez MediaMarkt, tu pourras facilement préparer des falafels et d’autres recettes végétaliennes et savoureuses comme des légumes grillés avec une sauce tahini ou des champignons au boursin en un clin d’œil.Découvre notre gamme d'airfryers, incluant les airfryers KOENIC, pour une cuisine équilibrée et gourmande, et craque pour leur polyvalence et leur praticité.
