Tacos de chou-fleur au airfryer : la recette

1. Pèle les avocats et coupe-les en fines lamelles avant de les arroser avec le jus du citron vert.

2. Mélange tous les ingrédients pour la sauce au yaourt et réserve au frais.

3. Préchauffe ton airfryer à 180 °C, sépare les fleurettes du chou-fleur de manière homogène puis lave et sèche-les délicatement.

4. Dans un bol, mélange la farine et les épices et ajoute le sel et le poivre. Ajoute ensuite le lait puis mélange jusqu’à obtenir une pâte épaisse mais fluide.

5. Dans un autre bol, verse de la chapelure panko et trempe les fleurettes de chou-fleur dans le premier mélange en essuyant l'excédent, puis dans la chapelure panko.

6. Place les fleurettes de chou-fleur enrobées dans le panier de ton airfryer par-dessus du papier sulfurisé et badigeonne-les d’huile.

7. Fais cuire les fleurettes à 180 °C pendant 20 minutes, en remuant à mi-cuisson. Trempe la pointe d’un couteau, si le chou-fleur est tendre, c’est prêt.

8. Sur chaque tortilla, dispose les tranches d’avocat, le chou-fleur et la sauce au yaourt, sans oublier les dés d’oignon rouge, le piment vert émincé et la coriandre fraîche.

Bon appétit !

Les tacos de chou-fleur au airfryer sont simples et savoureux. Parfait pour un repas sain et rapide. Le chou-fleur croustillant, combiné aux épices, à l’avocat et au citron vert frais, offre une alternative végétarienne et légère. N'hésite pas à personnaliser la garniture de tes tacos avec tes ingrédients préférés, pour encore plus de saveurs et de textures. Avec un airfryer KOENIC, tu peux réaliser cette préparation ou d’autres recettes comme des falafels, des légumes grillés à la sauce au tahini ou encore un bon gratin dauphinois.