Plat d’agneau aux champignons : la recette

• 400 g d'épaule d'agneau
• 100 g de carottes
• 1 bouquet garni
• 200 g de pommes de terre
• 200 g de champignons de Paris
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 10 dl d'eau
• Sel et poivre

1. Commence par couper l'agneau en morceaux réguliers et les carottes en rondelles fines.
2. Émince l'oignon en demi-rondelles et les champignons en lamelles fines.
3. Pèle les gousses d'ail et ôte le germe vert (conserve-le si tu préfères un goût plus fort). Hache finement l'ail ensuite.
4. Chauffe une cuillère à soupe d'huile dans le multicuiseur.
5. Ajoute l'agneau et fais-le dorer jusqu'à ce qu'il soit bien doré, puis retire-le et mets-le de côté.
6. Fais revenir les champignons rapidement dans l'huile encore chaude.
7. Verse l'eau, ajoute l'agneau, les carottes, et le bouquet garni. Mets les pommes de terre en dernier pour qu'elles cuisent parfaitement. Assaisonne de sel et de poivre à ton goût.
8. Programme le multicuiseur sur le mode cuisson rapide pour 15 minutes.
9. Une fois le temps écoulé, libère la pression, vérifie la cuisson et sers immédiatement.

Bon appétit !