Recept: bietbrownies

• 500 gram gekookte bieten
• 200 gram dadels
• 2 theelepels vanille-extract
• 150 gram donkere chocolade (min. 70% cacao)
• 75 gram kokosolie
• 200 gram amandelmeel
• 50 gram cacaopoeder
• 16 gram bakpoeder
• 50 gram suiker
• 3 eieren

1. Verwarm de oven voor op 170 °C.

2. Laat de gekookte bieten uitlekken. Snijd ze in stukken en doe ze in een hoge maatbeker.

3. Verwijder de pitten van de dadels en voeg ze samen met het vanille-extract toe aan de bieten. Pureer alles glad met de staafmixer.

4. Breek de chocolade in stukken en doe deze samen met de kokosolie in een steelpan. Laat dit geheel op een laag vuur smelten. Zet het vuur uit als de chocolade en boter nog niet helemaal gesmolten zijn. De warme pan zorgt ervoor dat de rest vanzelf smelt.

5. Roer de bietenpuree door de gesmolten chocolade.

6. Meng het amandelmeel, de cacao- en bakpoeder plus de suiker in een aparte kom. Roer hierna het bietenmengsel erdoorheen.

7. Klop de eieren los in een aparte kom en meng ze door het beslag.

8. Bekleed je bakvorm met bakpapier en giet het beslag erin. Strijk het geheel vervolgens glad.

9. Bak de brownies gedurende 30 minuten in de voorverwarmde oven.

10. Haal de bietbrownies uit de oven en laat ze afkoelen. Deel ze in porties van 5 bij 5 centimeter en laat ze lekker staan op tafel, zodat iedereen kan genieten.

Smakelijk!

Heerlijke bietbrownies maak je met het geavanceerde keukengerei van MediaMarkt. Of je nu ingrediënten moet mengen met een keukenrobot, pureren met een staafmixer, of hakken met een blender of hakmolen, je vindt de geschikte apparatuur voor elk recept. Bekijk de uitgebreide collectie in de MediaMarkt-winkel of online en kies uit een assortiment dat zelfs specifieke accessoires omvat om je bakervaring te verbeteren.