Les appareils indispensables pour le funcooking

La cuisine festive, ou cuisine conviviale, donne la priorité à l'aspect agréable et partagé de la préparation des repas, où les personnes cuisinent et mangent ensemble dans une ambiance détendue. De nombreux plats permettent de profiter d’une cuisine festive, comme la raclette, la fondue, la plancha ou encore les crêpes et les gaufres. Nous pouvons également employer le terme ‘cuisine à la table’ notamment lorsque des appareils comme les appareils à raclette, fondue, pierrade, crêpière ou teppanyaki sont utilisés, invitant chacun à participer activement à la préparation du repas.

Pour partager un bon repas avec ton entourage, la fondue est l’une des meilleures options. Que tu souhaites savourer une fondue au fromage, fondue chinoise, fondue bourguignonne ou une fondue au chocolat, l’appareil à fondue permet de créer une ambiance joyeuse et interactive, tout en prenant son temps. Chaque invité plonge ainsi des morceaux de pain, légumes, viandes ou fruits dans la casserole en terre cuite ou en fonte, appelée caquelon. La fondue est généralement appréciée lors de grandes occasions ou des repas d’hiver, même si tu peux en profiter toute l’année, selon tes envies.

Bon à savoir : pour une fondue au fromage, privilégie le Beaufort, l’Emmental de Savoie ou le Comté. Concernant la fondue bourguignonne, choisis des pièces de bœuf tendres comme le faux-filet ou le rumsteak.

Ingrédients :

• 300 g de patates douces
• 2 œufs
• 100 g de farine
• 200 ml de crème liquide
• 3 cuillières à soupe de sucre
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 2 cuillères à café de cannelle
• 1 cuillière à soupe de levure chimique

1. Épluche la patate douce et coupe-la en morceau. Fais-la cuire à la vapeur, jusqu’à ce qu’elle devienne tendre.
2. Égoutte-la et écrase les morceaux à la fourchette, puis laisse refroidir dans un bol.
3. Une fois la patate douce refroidie, dans ce même bol, ajoute tous les autres ingrédients, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
4. Dans une poêle anti-adhésive ou une crêpière, fais chauffer une petite noix de beurre et verse la pâte en petites louchées.
5. Fais dorer les pancakes sur chaque côté et régale-toi avec les accompagnements de ton choix.

Ingrédients :

• 1 à 2 tranches de pain complet
• 60 g de ricotta
• 3 figues, coupées en fines tranches
• 1 cuillère et demie à café de miel
• Un peu de zeste d’un citron
• 1 cuillère à café de jus de citron
• Quelques morceaux de pistaches

1. Fais toaster ta tartine dans ton grille-pain.
2. Mélange la ricotta avec le jus de citron et le miel.
3. Répartis uniformément la ricotta sur ta tartine grillée.
4. Dispose des morceaux de figues et de pistache ainsi que le zeste du citron sur ta tartine et commence ta journée avec une tartine originale.