Maria-Lichtmis: alle belangrijke informatie en het recept

Maria-Lichtmis is in 472 door Paus Gelasius I gekerstend. In het christendom komt de oorsprong van Maria-Lichtmis van het feest van de zuivering van de Heilige Maagd Maria: 40 dagen na de geboorte van een kind ontving de moeder een zegen tijdens een zuiveringsceremonie. Ten slotte verwijst Maria-Lichtmis in de katholieke religie naar de opdracht van Jezus in de tempel, 40 dagen na zijn geboorte.

Om je pannenkoekenfeest te laten slagen, volg je dit snelle en heerlijke recept.

1. Zeef de bloem in een kom.
2. Voeg de suiker, het zout en de eieren toe.
3. Meng het geheel met een handklopper of mixer.
4. Voeg geleidelijk de melk toe terwijl je klopt, tot een glad beslag ontstaat.
5. Meng daarna gesmolten boter of olie door het beslag.
6. Dek de kom af met een handdoek en laat het beslag een uur op kamertemperatuur rusten.
7. Smelt boter in een pan of op je pannenkoekenplaat en giet er een pollepel beslag in.
8. Bak de pannenkoek aan beide kanten goudbruin.

Het leuke aan dit dessert is de eindeloze variatie aan toppings. Serveer je pannenkoeken bijvoorbeeld met karamel, confituur, honing, suiker, citroensuiker, vanillesuiker, chocopasta en slagroom.

De liefhebbers van hartige pannenkoeken kunnen geraspte kaas, ham, champignons, eieren of bechamelsaus kiezen.